Limoncello casero

Limoncello casero

8 limones

1 litro vodka promedio

2 tazas azucar refino

2.5 tazas agua  

Preparación:

1.   Lave bien los limones ,y con un pelador de papas quitar toda la piel teniendo el cuidado de no quitar la parte Blanca (solo queremos la parte verde de la cascara).

2.   En un tarro limpio con tapa hermética, introduzca las cascaras de limon y

mezcle con la vodka, y cierre herméticamente.

3.   Conserve esta mezcla en un lugar oscuro y seco por unos 20 dias,moviendo 

el contenido sin destapar cada 5 dias.

20 dias después:

1.   En una olla de fondo grueso, echar el azúcar y el agua y llevar a ebullición

hasta que se forme un sirop (por espacio de unos 8 minutos

aproximadamente), y dejar enfriar.

2.   Cuando ya esté frio el sirop, vertir en el frasco hermético y mezclar con la

vodka. Preservar por unos 15 dias.

            15 dias después:

1.   Con un paño de tela limpio y humedo en agua filtrada, proceder a

colar el contenido del frasco que teniamos reservado por 15 dias

,descartando las cascaras. (repetir la colada por tres ocasiones hasta

eliminar cualquier impureza).

2.   Vertir el liquido obtenido en botellas de cristal y tapar con un corcho.  Y listo!!!!!!!

Reservar en el refrigerador o en el congelador para un major resultado.