Panko fried shrimps w/ Black currant mustard sauce & tartara

Para los camarones:

Ingredientes:

1/2 lib camarones de sanchez (pelados con cola)
21/2 tazas de PANKO
1/4 cucharadita tomillo seco
1/4 cucharadita romero seco
1/4 cucharadita sal
1 pizca pimienta cayena
1 huevo batido

Preparación:

1. En un bowl batir el huevo y agregar la pimienta de cayena y la sal
2. Secar los camarones con una toalla y sazonarlos con el tomillo y romero.
3. sumergir los camarones en el huevo y pasar por el panko colocarlos en una bandeja
4. llevar los camarones al congelador por unos 25 minutos.

Freir en abundante aceite.

Black currant sauce

Ingredientes:

3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de black currant mustard
1 cucharadita vinagre balsamico

Preparación:

Mezclar y servir

Salsa tártara

Ingredientes:

1/2 taza mayonesa
2 cucharaditas jugo limón
1 cucharadita mostaza dijon
1 diente ajo majado en sal
unas cuantas gotas de worcestershire
1 1/2  cucharadas de pickles
1 cucharada pimiento morrón brunoise
1/2 cucharada cebolla rallada
1/4 cuchradita pimienta cayena
sal y pimenta al gusto
1 cucharadita perejil picado